¿Es posible combatir la artritis reumatoide desde la mesa? Descubramos juntos cómo una alimentación saludable puede ser la clave para abordar esta afección y mejorar la calidad de vida de quienes la padecen.
En este artículo, exploraremos el impacto de ciertos alimentos en la artritis reumatoide, analizaremos estrategias nutricionales efectivas y examinaremos cómo adoptar hábitos alimenticios adecuados puede ser un complemento crucial en el manejo de esta enfermedad de la mano de la licenciada Yodali Jiménez Fuentes, nutricionista-dietista.
En el enfoque integral de la licenciada Jiménez Fuentes, destaca la importancia de equilibrar el descanso y el ejercicio en el manejo de la artritis reumatoide. Durante los períodos de actividad de la enfermedad, aboga por el reposo para reducir la hinchazón, el dolor y la fatiga articular. Sin embargo, enfatiza que, en períodos inactivos, «el ejercicio es esencial para fortalecer los músculos, preservar el movimiento articular y mantener la flexibilidad, contribuyendo así al manejo efectivo de la enfermedad».
Un aspecto fundamental que la licenciada resalta es el mantenimiento de un peso saludable. «Identificar un peso adecuado implica evaluar el Índice de Masa Corporal (IMC) y determinar si se encuentra en un rango normal, sobrepeso u obesidad. La obesidad no solo afecta la estética, sino que también aumenta el riesgo de diversas condiciones de salud, incluida la artritis reumatoide». Por lo tanto, abordar la obesidad se convierte en una parte esencial de la gestión de la salud para prevenir complicaciones asociadas con esta enfermedad.
Ojo con lo que comes
La licenciada Jiménez destaca la importancia de moderar el consumo de ciertos alimentos y sustancias para mantener un estilo de vida saludable. Recomienda limitar la ingesta de sodio, especialmente en alimentos procesados que a menudo contienen cantidades significativas. También aconseja moderar el consumo de huevos, moluscos, margarina, alimentos fritos, quesos y productos lácteos, así como controlar el consumo de azúcar, vinagre, café y chocolate. En cuanto al alcohol, subraya la importancia de consumirlo con moderación, ya que el exceso puede contribuir a problemas de salud y afectar la eficacia de los tratamientos para la artritis reumatoide.
«Para determinar si un alimento es bajo en sal, es útil revisar la etiqueta nutricional. Un alimento se considera bajo en sal si contiene menos de 140 miligramos por porción. Aunque alcanzar ese objetivo puede resultar desafiante, siempre hay opciones más saludables disponibles para mejorar la ingesta de sodio», contó.
La licenciada recalca que la elección de alimentos desempeña un papel significativo en el manejo de la artritis reumatoide y destaca algunos alimentos recomendados, como frutas y vegetales frescos, granos integrales, legumbres, nueces y aceite de oliva. Estos alimentos, ricos en antioxidantes, fibras y grasas saludables, pueden ayudar a reducir la inflamación asociada con la enfermedad, contribuyendo así al bienestar general.
“Optar por alternativas más frescas y naturales siempre que sea posible, o buscar versiones bajas en sodio de alimentos procesados, puede ayudar a mantener una dieta más equilibrada y beneficiosa para la salud, especialmente en el caso de aquellos que viven con artritis reumatoide”.
La dieta Mediterránea, una elección acertada
En este contexto, la dieta mediterránea se presenta como una opción especialmente saludable. Caracterizada por la inclusión de frutas, vegetales, pescados ricos en omega-3, legumbres y el uso de aceite de oliva, esta dieta busca favorecer la salud a través de una ingesta equilibrada de alimentos beneficiosos para el organismo.
“Un aspecto destacado de esta dieta es la promoción del consumo de pescado azul, huevos y lácteos, aunque en porciones más pequeñas. Este enfoque nutricional busca favorecer la salud a través de la incorporación equilibrada de alimentos beneficiosos para el organismo”, finalizó. En sus propias palabras, «este enfoque equilibrado puede desempeñar un papel crucial en el manejo efectivo de la artritis reumatoide».
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