¿Crees que la obesidad es solo un tema de peso? Durante el Congreso abierto «Obesika: para vos», la Dra. Virginia Busnelli, especialista en nutrición y obesidad, fue clara: la obesidad es una enfermedad crónica con un fuerte componente inflamatorio. ¡Es hora de verla más allá de los kilos!
La obesidad: más que un exceso de peso
«Cuando a alguien le duele la cadera, va al traumatólogo. Si tiene ardor en los ojos, va al oftalmólogo. Pero si tiene obesidad, ¿a dónde va?», cuestionó la Dra. Busnelli.
Según la especialista, la obesidad es una enfermedad que muchas veces deja al paciente sin saber a quién acudir y, peor aún, cargando con la culpa de su condición.
Por eso, instó a entender que la obesidad no se trata solo de «comer menos y moverse más», ya que es una enfermedad crónica y multicausal, en la que influyen factores genéticos, ambientales, hormonales y hasta emocionales. «No podemos pensar que una dieta de moda va a solucionar el problema de raíz», enfatizó.
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El tejido adiposo: un órgano inflamatorio
La Dra. Busnelli explicó que el tejido adiposo no es solo un almacén de grasa, sino un órgano metabólico que, cuando crece desmesuradamente, se transforma en un foco de inflamación crónica.
«Cuando el adipocito se agranda, el sistema inmune lo ve como un elemento extraño y lo ataca, generando inflamación», detalló.
Esta inflamación persistente no solo afecta al tejido adiposo, sino que también repercute en órganos como el páncreas, el hígado y el cerebro. Además, según ahondó la galena, la liberación descontrolada de ácidos grasos y sustancias inflamatorias en la sangre puede desencadenar problemas como diabetes, enfermedades cardiovasculares y alteraciones endocrinas.
Obesidad y enfermedades inflamatorias: un círculo vicioso
Uno de los puntos clave de su exposición fue la relación entre la obesidad y enfermedades inflamatorias crónicas como la psoriasis, la artritis reumatoidea y la colitis ulcerosa.
«La obesidad predispone a la aparición de estas enfermedades y, a su vez, muchas enfermedades inflamatorias aumentan el riesgo de obesidad», afirmó.
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Un aspecto preocupante es que la obesidad también reduce la efectividad de algunos tratamientos para enfermedades inmunomediadas. «Los pacientes con psoriasis, por ejemplo, tienen una respuesta mucho mejor a los tratamientos biológicos cuando bajan de peso», señaló Busnelli.
¿Cómo abordar la obesidad?
Para la especialista, tratar la obesidad requiere un enfoque integral. «No se trata solo de perder peso, sino de reducir la inflamación crónica y mejorar la salud en general», explicó.
La clave está en adoptar hábitos saludables a largo plazo, incluyendo una alimentación equilibrada, actividad física y apoyo emocional.
«La obesidad no es una falta de voluntad ni una decisión personal, es una enfermedad crónica e inflamatoria que necesita un abordaje serio», concluyó la Dra. Busnelli, dejando un mensaje claro para pacientes y profesionales de la salud.
